Complet

Description

Ce pain complet est fabriqué à l’aide d’une farine tamisée à 900 microns, qui nous permet de conserver la grande majorité du grain de blé. On retrouvera donc autant le germe (riche en vitamines et minéraux), l’amande (riche en protéines et glucides) et l’enveloppe (riche en fibres alimentaires). De grande taille et façonné en moule, il est extrêmement facile à découper. Ceci permet de mieux gérer son stock de pain dans une offre de restauration et de préciser les coupes pour de la vente de pain au poids.